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A la carte por la noche

A la carte por la noche

Entrantes

Caldereta de pescado, gamba, salsa romesco y picatostes

Bogavante, espárragos, Jabugo y emulsión de piñones

Presa ibérica, falsa brioche, pulpo y berenjena

Platos Principales

Bacalao confitado a baja temperatura con tres texturas de alcachofa

Pescado del día con salteado de calamar, tocino, guisantes y salsa de curry

Lechona mallorquina confitada, patata, su jugo y verduras

Solomillo de ternera Boeuf Bourguignon con patató de Sa Pobla

Postres

Texturas de chocolate Vs. 2017

Café, helado de leche quemada y piñones caramelizados

Manzana, queso y tomillo

Fresas, chufa y vainilla

Variación de quesos nacionales con frutos secos





Si sufre algún tipo de alergias o intolerancias alimentarias no dude en preguntar a nuestro personal sobre los ingredientes de nuestra carta.

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