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À-la-carte-Abendes­sen

À-la-carte-Abendes­sen

Vorspeisen

Fischeintopf mit Garnelen, Romesco-Sauce und Croutons

Hummer, Spargel und Jabugo-Schinken mit Pinienkern-Emulsion

Iberisches Schwein, falsche Brioche, Oktopus und Auberginen


Hauptgerichte

  Bei niedriger Temperatur confierter Kabeljau mit Artischocken in dreierlei Textur

Fisch des Tages mit sautierten Tintenfischen, Speck, Erbsen und Currysauce

Confiertes Mallorquinisches Spanferkel mit Kartoffeln, deren Jus und Gemüse

Kalbsfilet Boeuf Bourguignon mit Kartöffelchen aus Sa Pobla


Nachspeisen
 

Verschiedene Texturen von der Schokolade Vs. 2017

Kaffee, `Leche Quemada´Eis mit karamellisierten Pinienkernen

Apfel, Käse und Thymian

Erdbeeren, Erdmandelmilch und Vanille

Landestypische Käseauswahl mit Nüssen




Sofern bei Ihnen eine Allergie oder Unverträglichkeit für bestimmte Zutaten vorliegen, sprechen Sie bitte unser Personal an um die Inhaltsstoffe unserer Gerichte zu erfragen.



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