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À-la-carte-Abendes­sen

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VORSPEISEN

Kichererbsen und Chipotle Hummus, Crudités, flachem Brot 15.50€

100gr Jabugo Bellota Schinken & geröstetem Brot mit Tomaten 31€

Tomato salad, strawberries & seaweed with burratina 16.50€

Geröstete Auberginen, Miso - Honig Dressing, Johannisbeeren, Brunnenkresse & Pinienkerne 15.50€

Wassermelonen - Pfefferminzsalat, Fetakäse, Oliven und Rucola -Blätter 15.50€           

Spargel mit Wachtelei & rosa Grapefruit 16.50€

HAUPTSPEISEN

Kartoffel-Gnocchi´s, Rucola Pesto, getrocknete Tomaten und Parmesan-Käse 18€

Corvina mit Fenchelkarotten, Emulsión von Codium Algen 23€

Reis mit Artischoken und Sobrasada 20€

Iberischer Spezialschnitt mit kanarischer Mojo Sauce, feuergerösteten Auberginen, Joghurt und Minze 27€

NACHSPEISEN

Weisses Schokoladen-Joghurt Süppchen mit roten Früchten & Litschi Sorbet 10€

Passionsfrucht Creme Brûlée mit Kakaokrümeln 10€ 

Karamelisierter Milchreis mit Kirschsobet & leichtem Pfeffer 10€

Eis und hausgemachte Sorbets 

Wenn Sie an einer Lebensmittelallergie leiden sollten, so fragen Sie bitte einen unserer Mitarbeiter über die Zusammensetzung der Speisen. Wir passen uns gerne in der Zubereitung Ihren Bedürfnissen an.

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