Mittags- und Abendmenü

VORSPEISEN

100gr ökologischer Iberischer Bellota Schinken & geröstetem Brot mit Tomaten 32€

Tiradito von mariniertem Lachs, Soja Bohnen, schwarzer Reis und Mandarinen Vinaigrette 17€

Pfirsich Gazpacho, Garnelen aus Sóller, Kimchi Gemüse und Mizuna 17€

Gurken-Salat, Seealge, Mango, Avocado-Röllchen mit Panko-Joghurt-Füllung 16.50€

Carpaccio von marinierter Roter Beete, Erdbeeren, Dressing von Umeboshi und Wasabi 16.50€         

Spinat Salat, Quinoa, marinierte Shitake, Honig-Passions-Frucht Dressing 16.50€ 

Tomatensalat, Kirschen & Avocado mit Burratina 16.50€ 

Kichererbsen und Chipotle Hummus, Crudités, mit flachem Brot 15.50€ 

Geröstete Auberginen, Miso - Honig Dressing, Johannisbeeren, Brunnenkresse & Pinienkerne 16.50€ 

Wassermelonen - Pfefferminzsalat, Fetakäse, Oliven und Rucola -Blätter 16.50€ 

HAUPTSPEISEN

Gerilltes Angus Picanha, Chimichurri, Endivien mir Orange und Offenkartoffeln 28€

Iberischer Spezialschnitt mit kanarischer Mojo Sauce, feuergerösteten Auberginen, Joghurt und Minze 27€

Gegrillter Oktopus, Paprika Ali Oli, Kartoffelstampf und Pico de Gallo 23€

Reis Garnelen aus Sóller und Bohnen mit Mandel Emulsion und jungem Knoblauch 23€

Seebarsch mit Fenchelkarotten, Emulsión von Codium Algen 23€

Linguini mit Zucchini, Basilikum, frischer Minze, Parmesan und eingelegter Zitrone 20€

NACHSPEISEN

Kokusnuss Torrija, geschmorter Rhabarber und Rhababer Sorbet 10€

Aprikosen crème brûlée mit Vanille und Mandel-Biskuit 10€ 

Ananas, gewürzter Apfel, Passionsfrucht und Joghurt-Sorbet 10€

Schokolade, Orange und Haselnuss 10€

Eis und hausgemachte Sorbets 3.50€ /Kugel

Wenn Sie an einer Lebensmittelallergie leiden sollten, so fragen Sie bitte einen unserer Mitarbeiter über die Zusammensetzung der Speisen. Wir passen uns gerne in der Zubereitung Ihren Bedürfnissen an.

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