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Menú Almuerzo y cena

Menú Almuerzo y cena

Entrantes

Jamón ibérico Bellota ecológico 100gr. & tostas con tomate 32

Tiradito de salmón marinado, edamame, vinagre negro de arroz integral y mandarina 17

Gazpacho de melocotón, gambas de Sóller, kimchi y mizuna 17

Ensalada de pepino, wakame, mango, aguacate rebozado en panko y yogur 16.50€

Carpaccio de remolachas marinadas, fresas, aliño de umeboshi y wasabi 16.50€

Ensalada de espinacas, quínoa, tsukudani de shitake, vinagreta de miel y maracuyá 16.50

Ensalada de tomates, cerezas y aguacate con burratina 16.50€

Hummus de garbanzo y chipotle, crudités, pan árabe integral 15.50€

Berenjena escalibada, aliño de miso y miel, grosellas, berros y piñones 15.50€

Ensalada de sandía y hierbabuena, queso feta, olivas y hojas de rúcula 15.50€

          

Principales

Picanha de Angus a la parrilla, chimichurri, endivias a la naranja y papas arrugadas 28

Pluma de ibérico, mojo canario, bulgur, berenjena escalibada, yogur, menta 27€

Pulpo a la parrilla, ajada, patata al mortero y pico de gallo 23€

Arroz de gambas de Sóller y habitas con emulsión de almendras y ajetes 23

Corvina, zanahorias estofadas al hinojo, emulsión de alga Codium 23

Linguine con calabacín, albahaca, menta fresca, Parmesano y limón en salmuera 20



Postres

Torrija de coco, ruibarbo estofado y su sorbete 10€

Crème brûlée de albaricoque y vainilla con bizcocho de almendras 10€

Piña, manzana especiada, fruta de la pasión y sorbete de yogur 10€

Chocolate, naranja y avellana 10€

Helados y sorbetes artesanos 3.50€ /scoop

Si usted sufre de alguna alergia alimenticia, por favor comunique a un miembro del personal acerca de los ingredientes utilizados en la preparación de la comida y podremos modificar los platos de acuerdo a sus necesidades

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Boutique Hotel & Restaurant Ca's Xorc, Carretera de Deia, 56.1km, Sóller

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