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Mittags- und Abendmenü

Mittags- und Abendmenü

VORSPEISEN

Carpaccio vom Lachs mit japanischem Garnelensalat und Yuzu-Gurken-Vinaigrette 14 €

Thailändischer Salat mit Mango, Garnelen und Zitrus-Vinaigrette 15 €
 
Burrata-Salat mit kandierten Tomaten, Parmesan und Himbeer-Vinaigrette 15 €

Salat aus roten Beeren, Erdbeeren, Ziegenkäse, Iberischem Schinken und Balsamico-Portwein-Vinaigrette 16 €
 
Thunfisch-Tartar mit 'Pico de Gallo' und Wasabischaum 17 €
 
Tom Yam Kung, Thailändische Garnelensuppe 13 €

Oktopus, Minze und scharfe Mangosauce 18 €

HAUPTSPEISEN

Pallea mit Sóller Gambas (auf Anfrage) 25 €

Fisch- und Meeresfrüchte-Suquet nach ibizenkischer Art mit gebrochener Alioli 26 €

Steinbutt mit Sauce Béarnaise und feinem Gemüse 28 €

Pappardelle mit Meeresfrüchten und Bourridesauce auf provenzalischer Art 28 €

Seebarsch mit Weißwein-Safransauce, Kartoffeln, grünem Spargel und Muscheln 29 €

Lammschulter mit arabischen Gewürzen, Couscous und Tzatziki 26 €

Wagyu Burger mit Wasabi-Mayonnaise, Tomatenkonfitüre und Iberischem Schinken serviert mit Pommes Frites und einem Salatbouquet 23 € 

Mughal-Hähnchen-Korma mit Pappadum und gebratenem Reis 23 €

Rinderfiletstreifen mit ‘pimientos de padrón’ und getrüffelter Stroganov-Sauce 27 €

Rinderfilet mit Portweinsauce und feinem Gemüse 31 €


NACHSPEISEN

Gepfefferte Erdbeeern mit Vanilleeis 9 €
 
Schokoladen-Mandelküchlein mit weißem Schokoladenmousse und Stracciatellaeis 9 €

Mandelkuchen mit Maracuja-Mousse und Mandarineneis 10 €
 
Duo aus Amaretto 'Semifreddo' und Kaffee-Panna-Cotta 10 €

Käsevariation 14 € 

 

Wenn Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, fragen Sie bitte unseren Maîtreüber dieZutaten Ihrer Speisen, so dass wir uns in der Zubereitung dieser gegebenenfalls Ihren Bedürfnissen anpassen können.

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