Cena

Entrantes

Plato de Jamón Ibérico (70 gr.) con Galletas de Aceite 21 €

Carpaccio de ternera madurada con Mahonés curado y tomates de nuestro huerto 16 €

Ensalada de Burrata con tomates confitados, queso parmesano y vinagreta de frambuesa 15 €

Ensalada de frutos rojos, queso cabra, jamón Ibérico y vinagreta de Oporto Balsámico 16 €

Tartar Mediterráneo de Atún Rojo con trampó y espuma de aceitunas verdes 18 €

Pulpo a la parrilla, espuma de patató caliente con tap de cortí y alioli 19 €

Arroces & Pastas

Arroz Ciego Marinero en Paella con sepia, vieiras y gambas 23 €

Paella Ciega de Corral (Conejo, Cerdo y Pollo Campero) 22 €

Fettuccine con Almejas al Vino Blanco 19 €

Carnes 

Solomillo de ternera con cerveza “Sullerica”, Gnocchi de patata violeta 31 €
y verduras de nuestro huerto

Cordero a Baja Temperatura, Costra de Almendras y Hierbas con Salsa de Vino de Binissalem 26 €

Mughal pollo korma acompañado de Pappadum y arroz especiado 23 €

Pescados

Pescado de Lonja a la Mallorquina muselina de patata, verduras crujientes y tomates confitados 31 €

Rodaballo con Holandesa al Hinojo y verduritas 29 €

Lubina con salsa de vino blanco, patató confitado, espárragos y almejas 28 €

Postres

Waffle de Algarroba, Helado de Almendra y Salsa de “Palo” 9 €

Espuma de Crema Catalana con Tar-Tar de Fresas a la Vainilla 9 €

Limón, Naranja y “Herbes Dolçes” 9 €

Tabla de quesos con frutos secos caramelizados y chips de manzana 14 € 

Si usted sufre de alguna alergia alimenticia, por favor comunique a un miembro del personal acerca de los ingredientes utilizados en la preparación de la comida y podremos modificar los platos de acuerdo a sus necesidades

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