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Menú Pascua

Menú Pascua

21.04.2019 & 22.04.2019 

ENTRANTES (1 a elegir)

Crema de bogavante

Crema de setas con trufa

Tartar de salmón con ponzu, cebollino, glace de teriyaki, huevo de codorniz y helado
de aguacate

SEGUNDO ENTRANTE (1 a elegir)

Ensalada vietnamita de hojas aromáticas, brotas de soja, mango, aguacate, vermicelli de arroz, gambas y vinagreta de mango y lima

Ensalada con queso de cabra en tempura y panko, fresas, frutas rojas, crujientes de queso parmesano, nueces caramelizadas y vinagreta de frambuesa y miel

Ensalada Nicoise estilo oriental con maki sushi de atún tempurizado, huevos de codorniz, judías verdes, aguacate y vinagreta ponzu con un toque de mango

PLATO PRINCIPAL (1 a elegir)

Suquet de pescado y marisco estilo Ibicenco con alioli roto

Thai Laksa de gambas con verduras crujientes y noodles de arroz

Paletilla de cordero con ras el hanout, cuscús, verduras de temporada, tzatziki y salsa tomillo y miel

Solomillo de ternera al wok estilo Sechuan con arroz basmati frito

POSTRES (1 a elegir)

Bizcocho de chocolate y almendras con mousse de chocolate blanco y helado de stracciatella

Cheesecake estilo americano con mousse de mascarpone a la fruta de la pasión con helado de yogurt

Menú 59 euro p.p. IVA incl. (sin bebidas)

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Boutique Hotel & Restaurant Ca's Xorc, Carretera de Deia, 56.1km, Sóller

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